аутентика края с панорамным взглядом на город
Дом для уральской кухни
О нас
Комната для вяления
Комната для вяления - сердце нашего ресторана. Это единственная комната при ресторане на Урале, в которой мы готовим мясные деликатесы по собственной рецептуре. Процесс вяления происходит прямо на ваших глазах. Каждый гость может приобрести ногу хамона, которая будет здесь вялиться с именной табличкой около двух лет
Выбор сми
Премии WHERETOEAT 2021
топ-10
Лучших ресторанов Урала по версии WHERETOEAT2023 (2 место в 2023)
WHERETOEAT2024 (3 место в 2024)
WHERETOEAT2024 (3 место в 2024)
Лучший шеф-повар урала
По версии WHERETOEAT 2022
WHERETOEAT 2024
WHERETOEAT 2024
Сергей Мирошников (Мирон)
Голова и сердце дома уральской кухни «Kitchen». Главный идеолог и создатель проекта АУК (Аутентичная Уральская Кухня). Постоянно открывает для себя уральские ценности, изучает не только местные продукты или кухню, но и культуру региона, ее природу, жителей, особенности
Голова и сердце дома уральской кухни «Kitchen». Главный идеолог и создатель проекта АУК (Аутентичная Уральская Кухня). Постоянно открывает для себя уральские ценности, изучает не только местные продукты или кухню, но и культуру региона, ее природу, жителей, особенности
RUSSIAN WINE AWARDS
"Лучший выбор вин по бокалам", "Лучшая оригинальная карта" по версии премии
бренд-шеф
Миссия
Мы делаем Уральскую кухню популярной и несем ее в мировой цикл кухонь планеты
ИНТЕРЬЕР
