сет "урал"
Это путешествие по региону через серию блюд, созданных на основе исторических и культурных особенностей нашего края. 5 уникальных курсов, каждый из которых несет в себе ценные вкусовые и информационные сочетания
Мы рады быть первым рестораном в городе, кто вводит сет-меню на постоянную основу. Уважая наш край, нам хочется, чтобы каждый его житель или гость проникся глубиной и уникальностью Урала
Каждый день с 15:00, кроме праздничных дней
Каждый день с 15:00, кроме праздничных дней
Теренкуль
Кувшинка с тремя видами икры на желе из огуречного рассола в сочетании с крыжовником и топленой сметаной
Полевской
Пельмень в авторской интерпретации с тремя видами мяса: толстым краем говядины, подкопченной и подвяленной свиной вырезкой и тартаром из баранины. Подается с топленой сметаной с добавлением горчицы и зеленого лука, а также с уксусом из перца естественного брожения
Гусева
Голубец из судака на ревневом листе и раковыми шейками
Утренний лес
Десерт олицетворяет уральский утренний лес
Абрамовское
Томленный язык в вине из крыжовника под глазурью из кваса
Вотанги
Льняное печенье на основе белка и кедровых орехов в сочетании со сладкой ватой
Стоимость сета 3000 рублей.
Пейринг/алкогольное сопровождение 2000 рублей.
Безалкогольное сопровождение 1500 рублей
Пейринг/алкогольное сопровождение 2000 рублей.
Безалкогольное сопровождение 1500 рублей