Это путешествие по региону через серию блюд, созданных на основе исторических и культурных особенностей нашего края. 4 уникальных позиций, каждая из которых несет в себе ценные вкусовые и информационные сочетания.
Мы рады быть первым рестораном в городе, кто вводит сет-меню на постоянную основу. Уважая наш край, нам хочется, чтобы каждый его житель или гость проникся глубиной и уникальностью Урала.
ШИГИРСКИЙ ИДОЛ
Утка на углях с дикими дрожжами, хрустящей капустой и пудрой из морошки
ПЕРМЬ
Картофельная шаньга с расплавленным сыром, копчённой щекой и запивкой из хрена
КОСЬВА
Щучья каша с жареным судаком и чипсами из кефира
ЧЕЛЯБИНСК
Слива с желе из шиповника и свекольным уксусом
Стоимость сета 1500 рублей. Пейринг/алкогольное сопровождение 2000 рублей.